Zanim łosoś stał się rybą modną, obecną na bankietach i wykwintnych przyjęciach, jadałem go w przystępnych formach: w Norwegii kokt laks, zaparzanego w warzywnym wywarze. W Finlandii ristiinnaulitti lahi, czyli „ukrzyżowanego łososia", przybitego do deski i ustawionego koło ogniska, gdzie piekł się i nabierał delikatności. W Szkocji częstowano mnie łososiem wędzonym w dymie drewna po beczkach z whisky, a w Kolumbii Brytyjskiej - łososiowymi cukierkami. Co ciekawe wielbiciele ryb radzą przyprawiać łososia z wyczuciem, by nie stłumić jego subtelnego smaku.
Przyprawa do kurczaka złocista jest doskonale skomponowaną mieszanką przypraw ziołowych i korzennych, dzięki której potrawa zyskuje niezrównany smak i aromat. Curry nadaje potrawie odpowiedni aromat, papryka słodka poprawia kolor potrawy, chili i pieprz czynią ją odpowiednio pikantną, zaś imbir dostarcza potrawie korzenny aromat z nieco słodkawą...
Suszone pomidory to genialne odkrycie Włochów! Dawniej natarte solą połówki owoców wykładano na dachach domów. Wędrując przez pachnące targi Sycylii i Toskanii, natknąłem się na stragany pełne suszonych plastrów pomidorów odmiany San Marzano - rosnącej na wulkanicznych glebach. W połączeniu z bazylią i czosnkiem pomidory tworzą wspaniałą trójcę smaków, na...
Łagodne curry, swój wyjątkowy smak zawdzięcza aromatycznej kolendrze, orzechowej kozieradce oraz delikatnej kurkumie. Uniwersalna przyprawa odmieni smak każdego dania. Najlepiej smakuje z potrawami na bazie warzyw i ryb.
Aromatyczna oliwa, słodkie pomidory, pachnące południowym słońcem i wiatrem zioła i przyprawy to znaki szczególne włoskiej kuchni. Dzięki nim nawet w Nowym Jorku pizza smakuje jak w neapolitańskiej tratorri, a makaron z genialnym sosem przypomina o beztroskich biesiadach w Rzymie. Włochy to kuchnia pełna prostoty i smaku.
Przyprawa do flaków Prymat dzięki swej oryginalnej recepturze wzbogaca walory smakowe i zapachowe przygotowywanej potrawy. W skład mieszanki wchodzą różnorodne i starannie dobrane przyprawy, między innymi: liść laurowy, marchew, czosnek, papryka słodka, imbir, gałka muszkatołowa, majeranek, papryka ostra oraz pieprz czarny.Przyprawa jest polecana do...
Przyprawa do kurczaka i dań z drobiu Prymat nadaje potrawom wyśmienity smak i aromat. W skład mieszanki Prymatu wchodzą bardzo różnorodne przyprawy ziołowe i korzenne - między innymi: imbir, kurkuma, majeranek, papryka słodka, chili, czosnek, kolendra, kmin rzymski, goździk oraz gorczyca biała. Tak starannie dobrana mieszanka gwarantuje pełen sukces w...
Tajemnica prawdziwego Cevapcici tkwi w odpowiednio dobranej kompozycji przypraw. Teraz możecie Państwo sami spróbować aromatycznych specjałów kuchni bałkańskiej, której popularność sięga daleko poza granice regionu.
