Kiełbasa suszona wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona, pieczona, suszona. Nadziewana w jelita wieprzowe na długość ok. 11-12 cm. Powierzchnia wyrobu czysta, sucha, osłonka powinna ściśle przylegać do farszu, równomiernie pomarszczona; dopuszcza się na pojedynczych batonach nieliczne zawędzone wytryski farszu. Dopuszcza się naloty solne na powierzchni...
Kiełbasa wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, podsuszana z mięsa wieprzowego peklowanego. Batony w osłonkach sztucznych. Powierzchnia batonu barwy brązowej.
Kiełbasa wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona, parzona. Kiełbasa w osłonkach naturalnych wieprzowych. Powierzchnia batonu czysta, sucha. Surowce na przekroju równomiernie rozłożone; niedopuszczalne skupiska jednego ze składników. Konsystencja krucha, nierozpadająca się. Barwa batonu złoto brązowa, mięsa od bladoróżowej do ciemnoczerwonej, tłuszczu od...
Kiełbasa wieprzowa grubo rozdrobniona, wędzona, parzona, suszona, o gramaturze 80 g, w plastrach. Produkt otrzymany z batonu (Ø 53), poddanego plastrowaniu. W opakowaniu znajduje się 30 sztuk plastrów. Konsystencja ścisła, twarda. Barwa mięsa czerwona do ciemnoczerwonej, tłuszczu biała do kremowej. Smak i zapach charakterystyczny dla kiełbasy z mięsa...
WYGLĄD POWIERZCHNI: Batony o średnicy 28 - 30mm, w naturalnych jelitach wieprzowych, długość batonu ok. 15 cm. Osłonka przezroczysta, pod osłonką widoczne przyprawy. Powierzchnia gładka.KONSYSTENCJA: dość ścisła, plastry grubości 3 mm nie powinny rozpadać się. WYGLĄD NA PRZEKROJU: Barwa mięsa na przekroju różowa do ciemno różowej, tłuszczu biała z...
Wędlina w osłonce naturalnej (jelito wieprzowe) o średnicy ø 29 - ø 35 mm, w odcinkach ok. 25 – 28 cm. Barwa batonu na całej powierzchni jednolita brązowa. Dopuszczalne są niewielkie styki na końcówkach kiełbas o długości do 3cm. Surowce równomiernie rozmieszczone na przekroju, widoczne kawałki mięsa średnio rozdrobnionego. Barwa na przekroju jasno...
